Antipasti

Millefoglie di melanzane, fonduta di pecorino e basilico fresco

18€

Carciofo alla giudia, uovo poché, cipolla in agrodolce e morbido di pecorino romano

20€

Selezione di prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana

18€

Tartare di manzo con tuorlo croccante

24€

Pata Negra al coltello

30€

Gran fritto di gamberoni, fiori di zucca e baccalà

22€

Catalana di gamberi e verdure croccanti

26€

Tris di tartare del Mediterraneo

28

Primi di Terra

Mezze maniche alla carbonara

18€

Bucatini all’amatriciana

18€

Risotto Milano Roma

24€

Ravioli del plin ripieni di coda alla vaccinara con fonduta di pecorino

26€

Pacchero al ragù di cortile

22€

Primi di Mare

Pacchero al ragù di branzino con ciliegino

22€

Linguine alle vongole

26€

Spaghetto Cacio & Pepe con battuto di scampi al profumo di agrumi

28€

Tortelli fatti in casa ripieni di gambero Rosso con spuma di burrata

32€

Secondi di Terra

Straccetti di filetto alla romana con rucola selvatica

26€

Guancia di manzo brasata con purè soffice alle erbe

28€

Filetto di manzo al pepe verde

28€

Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini

32€

Secondi di Mare

Julienne di calamari con finocchi, arancia e pane carasau

24€

Tataki di tonno scottato al sesamo

26€

Filetto di branzino su cremoso di patate
28€

Rombo all’acqua pazza in cottura delicata

30€